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Sicher, sauber und gesund arbeiten in der Fleischwirtschaft

HygieneF_Online-1/24

Ihr Nutzen

Eine gute Hygienepraxis im Fleischerhandwerk ist wichtig, um die Sicherheit und Qualität der hergestellten Lebensmittel zu gewährleisten und Kunden und Kundinnen vor gesundheitlichen Risiken zu schützen. In diesem Onlineseminar werden Beschäftigten, die mit leicht verderblichen Lebensmitteln arbeiten, die Grundregeln einer guten betrieblichen Hygienepraxis vermittelt und auf Besonderheiten im Fleischerhandwerk eingegangen. Da die Haut durch die Einhaltung von Hygienemaßnahmen Belastungen ausgesetzt ist, behandelt dieser Onlinekurs auch das Thema Hautschutz und wie dies mit einer guten Hygienepraxis in Einklang gebracht werden kann.

Hinweise:Das Seminar thematisiert Inhalte der lebensmittelrechtlichen Schulungsverpflichtung. Für betriebsspezifische Hygienebelehrungen obliegt es dem Unternehmer/der Unternehmerin ihre Beschäftigten darin zu unterweisen und sicherzustellen, dass die relevanten Anforderungen von diesen verstanden werden.

Innerhalb des Bearbeitungszeitraums können Sie sich die angegebene reine Bearbeitungszeit (ca. 1,5 Stunden) flexibel einteilen und Ihre Lernzeiten individuell gestalten.